Joel Salatin, over wiens bedrijf de vorige blogpost ging, komt op uitnodiging van De Waard Eetbaar Landschap voor een meerdaags bezoek naar Nederland. Zijn visie en expertise zijn zo inspirerend voor zowel boeren en
Een bijzonder, en groot genoegen. Eerder dit jaar laaiden oude vlammen bij me op tijdens een tweedaagse cursus op een landgoed onder Londen. Een zaal met zo'n 60 anderen, meest Britten, allen met een warm
De verleiding is groot om m’n blog te openen met een grote filosofische uitspraak, of liever nog met een hele serie – wanneer ik niet zou kunnen kiezen. Maar een podium voor diepzinnig-intellectuele gymnastiek hoeft